Mathias Pietri démarre son apprentissage auprès de Jean-Jacques Pagès à Mirecourt en 2006 et restera étudier à ses cotés pendant trois ans.
Poursuivant sa formation de luthier et souhaitant se perfectionner en fabrication, il part pendant près de quatre ans à Lisbonne pour apprendre son métier aux côtés de Christian Bayon.
Tout au long de ces années, il profite de ses fréquents passages à Paris pour venir faire des stages réguliers à l'atelier Pierre Barthel. Il y fera des rencontres décisives pour la suite de son parcours.
Il complète ensuite sa formation de luthier par l’acquisition d’un savoir faire en restauration auprès de Florian Léonard à Londres, chez qui il reste pendant six ans.
En août 2019, Mathias Pietri s'installe à Paris et entre à l'atelier Pierre Barthel. Il est en charge de travaux de restauration et de maintenance. Ses connaissances lui permettent également de conseiller la clientèle avec justesse.
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